Zusammenfassung der Nährstoffaufnahme

[S.]

Wenn man die absoluten Makronährstoffe mit der prozentuale Verteilung vergleicht stimmt doch da was nicht... ist mir schon öfters aufgefallen. Müssten in diesem beispiel ja über 50% protein sein....
Oder liegt der prozentualen Verteilung irgendein "Geheimnis" zugrunde was hier nicht erläutert wird?

 

[L.]

Vielleicht hat das was mit der Nährstoffdichte zu tun, so dass 1 Gramm Protein eben weniger Nährstoff/Energie liefert, als 1 Gramm Fett und mit dem Balken "Tatsächlich" wird sich eben auf diesen Energiegehalt bezogen? Das wäre meine Erklärung.

 

[S.]

Ja das könnte sein, fett hat ja 9 kcal/g und Kohlenhydrate sowie protein 4 kcal/g.
Kohlenhydrate: 12.6 × 4 kcal = 50.4 kcal
Fett: 40.7 * 9 kcal = 366.3 kcal
Protein: 54.5 * 4 kcal = 218 kcal
Machen insgesamt 635 kcal.
Kohlenhydrate: 100÷635×50.4 = 8%
Fett: 100÷635×366.3 = 58%
Protein: 100÷635×218 = 34%
Wie du vermutet hast stehen die Balken also für die Energie. Danke dir!